高血脂的克星花生配地瓜

很多人都知道花生营养丰富，对于很多讲究养生的中老年人来说，每天都会嚼几颗。那么，这里，卤菜培训小编为大家推荐一款高血脂克星的食物-花生配地瓜。

花生的营养价值高，自古被视为“长生果”，具有预防老化和保护心血管的作用。

在烹调料理上，营养师认为水煮方式最能避免营养流失，因为水煮花生能过滤可能含有的黄曲霉素，也能使营养流失降至最低。而在与其他食材的搭配上，营养师推荐地瓜，因地瓜富含纤维，不但能刺激肠胃蠕动，缩短有毒物质在肠道里停留的时间，达到促进排便、排毒和预防肠癌的功效，地瓜所含的亚麻油酸和黏液蛋白，更有降低胆固醇和预防动脉硬化的作用。

因此，花生搭配地瓜，保健效果更加倍。其实，花生不光煮着吃、生吃，还可以卤着吃，卤花生，越嚼越想吃!