卤菜培训学员所要掌握的要点

作为一个新的学员要想在短时间内快速掌握制作卤菜技术，就要掌握一些卤菜的要点。

第一个卤菜的基础知识要掌握，加工用具有哪些，加工原料的选用与初加工。

制作卤菜过程中学员所要注意的事项，卤品加工用具，原材料，中药材，然手是一对一的教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养，主要是实际 作业，时间短，见效快，易学易懂，满意为止。王国忠卤菜技术培训让学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术指导服务。