怎样才能学好卤菜技术?
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很多人都想要学习卤菜技术傍身,无论是创业还是从业,但是却不是所有人都知道如何才能学好卤菜技术,今天王国忠卤菜技术培训就为大家分享怎样才能学好卤菜技术。
一、要。
需要,非常需要。不是可有可无,不是走着瞧,不是闹着玩。只有认定了这个卤菜技术项目正是朝思暮想的梦中“情人”,才会千方百计、挖空心思、孜孜不倦去追求。
二、空。
空是不会,是没有,是虚心,是留出学习的时间,腾出学习的空间。学习不要带着固有的固执的想法,一张白纸能写字画画,盛满“糖水”的杯子任什么水都装不进去。
三、跟。
跟着师傅的路子走。开始时什么都不会什么都不懂(哪怕看过做过了解一点皮毛),只能死心踏地跟着师傅走,他说什么就是什么,他让做什么就做什么,他让怎么做就怎么做。
四、做。
动手,一定要自己动手。创业,尤其是用技术性的项目创业只有动了,才能掌握,才能把握,才能真学会。不动手做的技术永远不可能学会学精。
五、重复。
多次做.连续做。十遍百遍千遍万遍地重复做,就是“笨人”也能学会。动手能力强的人做一次难以成形,做三次勉强形似,做五十次不出差错。动手能力弱的人,需要百次以上的重复才可能成功。这就是勤能补拙。
六、发现问题。
发现自己不懂的问题的前提,就是要知道自己的不懂、不会、不知、不了解、不清楚、不明白。连问题都不 知道当然就不可能发现、不可能提出来、更不可能去解决。
七、记录。
将全部过程开始、经过、困难、转折、变化、解决方法、心得体会等全部记录下来。记录是对动手学习的深入记忆、确认和提高。
八、核心。
任何项目都会一个或几个最关键最核心的因素,没有它,整个项目就会失效。比如独特的香气、诱人的口味、特殊的用途、独有的功能、特别的销售方法等。任何一个项目都可能有几十、几百种需要学习的东西,但只有掌握了这些核心的东西.你的学习才有价值。
九、重点。
学习的目的是为了能用这个项目赚钱养家,赚钱是关键,所以学习的重点是赚钱的招数,反复学反复操练,完全搞清楚弄明白,会操作不走样,保证回家也能一板一眼、一模一样地做出来。
十、把握。
学习要达到百分百把握,百分之八十不行,百分之九十也不行,百分之九十九还是不行,水烧到100度才是开水。
王国忠卤菜技术培训对学员要求的百分百是:师傅不在,学员也能一模一样地做出来、卖出去、赚到钱。 是能弄清楚原理,弄明白道理。要多动手做,反复做,不然仍然是没有学会,是只动口不手的“理论家”。
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