卤猪蹄时间|卤猪蹄入味要多久

卤猪蹄，火候时间把握很重要，很多人在卤猪蹄的时候，由于时间把握不好，猪蹄都卤烂了，那么卤猪蹄时间要多久呢?王国忠卤猪蹄培训告诉你!

卤猪蹄要2.5-3个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养!有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。

其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃哦!