开卤菜店如何做好销售

开卤菜店如何做好销售

如今，越来越多的人看中了卤菜所蕴含的致富商机，而且其风险小、收益高的特点也广受投资者的热捧与好评。因此，参加卤菜培训投身卤菜行业这样一个有着无限前景的朝阳产业确实值得创业者投资，而如果终端加盟店店员能够把握好销售这一关，店铺的生意一定能够蒸蒸日上。

要做到对产品的全然了解，符合顾客需要的产品，开卤菜店店员需要在最短的时间之内都找到并一一推荐，这就需要店员对产品做到全然了解。像王国忠卤菜培训在学员入学后时，就会对学员安排系统完善的产品培训和实际店铺的管理销售，让学员充分掌握相关产品知识，使其更好地应对终端销售、提高业绩。不同顾客进店的第一反应都是不同的，有些顾客可能会担心产品的价格太高，如果遇到这样的顾客 不能太过热情，应给其足够的空间自行选择，让顾客对整个卤食店的产品以及价格有所大致了解之后，他或许就会问你，比如店里比较畅销的产品有哪些，某款茶送给谁谁是否合适等等。

总之，要让顾客进到店里感觉舒服而不紧张。 要沉着应对顾客的埋怨，面对顾客的埋怨，比如包装不好看，卤食吃起来也不怎么样之类的问题，店主通常会感觉很不舒服，其实这也不过是顾客希望能以较低的价格买下产品而“故作玄虚”，切不可与其争辩，店员要做的应该是继续耐心地对顾客解释产品，并可以拿出价格更高一级或者更低一级的同类产品让顾客进行对比。王国忠卤菜培训提醒卤菜创业者要记住的是，店铺要做长期的生意，而非短期生意，因此要细心周全地服务好，或许下一次他就会进店消费。

要站在顾客的角度推荐产品，如果一款卤食不太适合送给领导或长辈，或者有更适合的产品等就要如实让顾客知晓。不要让顾客对卤食店产生“只要能卖出产品，什么都说好”的感觉。有时候甚至可以向顾客说某款产品的缺点，让顾客感受到您的诚恳，而诚恳是吸引顾客的重要因素。很多顾客都不懂，因此在购买时没有主见，只能靠店员的推荐进行选择，而此时正是考验店员专业性的时候，只有专业性强的店员才能帮助顾客选择到满意的产品。